Thursday 12 March 2015

黑椒焗鲳鱼



材料:
白鲳鱼 1条
姜丝     适量
红辣椒 1条(切片)
青葱     2段
蒜茸     1茶匙

腌料:
黑胡椒   3茶匙
耗油       2汤匙
生抽       1汤匙
糖          半汤匙
黑酱油  1汤匙
绍兴酒  2汤匙
姜汁      1茶匙
盐          1/2茶匙

做法:烤
1. 腌料腌制30分钟,放上姜丝,辣椒,青葱,180度,25分钟。

做法:蒸
1. 1汤匙油把所有材料爆香,然后加入腌料和3汤匙清水,稍微煮香酱汁,淋在鱼上。
2. 煮沸的水,大火蒸15分钟。
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