Monday 23 March 2015

福州炸面包


Fruit Suzy说,在东马那边,这是福州人过年过节必吃的小食哦。她还说,在她妈妈的年代酒楼都会有的一道点心,我住在西马,我也是福州人,还真的是孤陋寡闻,没听说过这一道菜。食谱和照片都是来自她家哦。。




材料:
猪肉碎 150-200g
萝卜碎 适量
青葱碎 适量
胡椒粉 适量
盐 1茶匙
鸡精粉 1茶匙
薯粉 1汤匙
土司 12片

面糊:混合,搅拌拌匀
面粉 150g
粘米粉 1汤匙
鸡蛋 1粒
盐适量
糖 适量
水 180-200ml


做法:
1. A料(除了土司)全部混合。
2. 将内陷铺匀在土司上,然后拿一块土司盖上,即成了一份炸面包。一共6份
3. 完成的土司摆入蒸盘,蒸20分钟,取出待凉,然后收入冰箱里冷冻一夜。
4. 隔日,土司取出回温,粘上面糊,炸至金黄。炸的时候油量要多。




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