Wednesday 4 March 2015

炸虾饼 / 炸虾糕


Share by 陈勇森 
炸虾饼 / 炸虾糕
材料:
虾仁         半碗
小红虾仔  适量
葱花         半碗
蒜泥         2汤匙
鸡蛋         1粒
薯粉         少许
面粉,炸鸡粉 适量平均,


调味:糖,盐,胡椒粉适量。。





做法:
1)把面粉,炸鸡粉,薯粉,鸡蛋和调味~加适量的水搅拌成糊。。。
2)再把虾仁,小红虾仔,葱花,蒜泥倒入面粉拌匀。。(等面粉糊发一下才下锅炸)
3)烧热油,转中火用小勺子,倒入适量面粉糊油中,在转大火炸与金黄色就0K了。。

注:
(下入面粉糊炸时,别去弄他。等炸定形时才把面粉糊分开一块一块,还有下面粉糊时,别倒入油中间,不然炸好的虾饼会厚厚,要随在锅边滑下,这样虾饼就不会厚。。会比较酥脆....)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...